Fredag på Långö. Avnjuter i stilla kontemplation en liten butelj Pol Roger Brut Réserve, husets standard NV, en excellent avvägd blandning av chardonnay, pinot noir och pinot meunier – en flytande smakpoesi av förädlade druvor som mognat under månsvala nätter och solsmekta dagar i det nordliga franska distriktets karaktäristiskt gudagivna kritvita jordmån. Ack, varför skola människor träta? Det finns ju champagne, för bövelen!