Jag gillar rosévin, jag gillar champagne. En kombination gör mig riktig glad. Således är roséchampagne ett givet inslag i vinkällaren, det skadar ju aldrig att ha några dylika flaskor i beredskap till soliga, lata sommardagar.

Eller närhelst annars känslan faller på, egentligen. Som Lily Bollinger, ägare av det världsberömda champagnehuset, så träffande uttryckte det i en intervju i Daily Mail 1961:

I drink my Champagne when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it when I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it – unless I’m thirsty.

En som det förefaller mig prisvärd roséchampagne jag nyss råkat på i Systembolagets sortiment är från champagnehuset JM Gobillard & Fils, grundat 1933 och med säte i byn Hautvillers, några kilometer från Épernay. Deras Cuvée Prestige Rosé Millésime, årgång 2020, är en blend av 60 procent chardonnay och 40 procent pinot noir.

Vi lägger några flaskor till samlingen i Långökällaren och försöker låta bli att korka upp dem innan det frestande innehållet fått utveckla sig ett tag framöver.