En av våra mest populära maträtter firar 40 årsjubileum i år. Första gången pizza serverades på restaurang i Sverige var nämligen 1968, på stockholmskrogen Östergök.

Men äras den som äras bör. Redan tre år tidigare hade underhållaren och historikern Hatte Furuhagen introducerat pizzan för svenska folket i TV. Det hela skedde i ett uppesittarprogram kallat Medan andra pyntar, som sändes inför julen 1965.

– Ja, det stämmer. Men det var inga stora pizzor utan små portionspizzor, säger Hatte Furuhagen via en telefonlur från sin bostad i Danderyd.

– Jag bakade pizzorna i programmet tillsammans med Tage Danielsson medan vi sjöng en låt som handlar om Wiener Sängerknaben. Vi skrev sången 1953 till en studentrevy som hette Loppan.

Hur kom du på idén med pizza?

– Jag hade lärt mig göra pizza 1955 när jag studerade på Svenska arkeologiska institutet i Rom. Föreståndaren där hade en kokerska som gjorde underbara små pizzor med sardeller, tomatröra och oregano. De passade väldigt bra till en drink.

Vad blev det för respons efter programmet?

– Det var en del folk som hörde av sig och frågade hur man gjorde. Vi lade inte ut receptet i TV som man brukar göra idag.

Hur känns det att vara pizzapionjär i Sverige?

– Tja, det var väl inte så konstigt egentligen. Jag bakade pizza i TV även 1979 när jag gjorde några barnprogram om Pompeji. Jag bakade pizzan i en riktig stenugn i en by som låg i närheten. Gumman som ägde stället skrattade gott åt mina klumpiga försök.

Apropå Tage Danielsson. I dagarna utkom en ny biografi om honom, skriven av Klas Gustafson. Hur var din relation till Tage?

– Vi hängde ihop från studentåren ända till slutet. Han var en mycket renhjärtad person. Vi var väldigt nära vänner… jag kan inte svara mer än så på frågan.

Du gjorde en skojig roll i Hasse&Tages komedi Att angöra en brygga, som släpps på DVD i mars.

– Jag tyckte den var väldigt rolig en gång i tiden. Men herregud, den gjordes ju 1965. Idag vill jag inte se filmen. Den väcker många minnen – men samtidigt sorg och nostalgi eftersom många medverkande är borta nu.

(Borås Tidning 2008-02-08)